При использовании алюминиевой фольги для приготовления пищи, запекания на гриле или хранения продуктов, многие задаются вопросом, какая из ее сторон является «правильной». На самом деле, существенной разницы в производительности между матовой и глянцевой сторонами не наблюдается.
Хотя глянцевая поверхность теоретически может немного лучше отражать тепло, в бытовых условиях эта разница настолько незначительна, что ею можно пренебречь. Гораздо важнее не выбор стороны, а то, насколько плотно и герметично фольга обернута вокруг продуктов, обеспечивая их надежное закрытие.
